Beekgraaf 58, Nistelrode

Gezonde snack: Sojaboontjes met zeezout, chilipoeder en olijfolie

 

De sushiliefhebbers onder ons hebben ze allemaal wel eens gehad, edamames ofwel sojaboontjes. Maar niet iedereen weet dat deze sojaboontjes super gezond en makkelijk te bereiden. Ze zijn namelijk rijk aan vezels, eiwitten, calcium en omega-3 vetzuren. Je koopt ze bij de toko en zijn het lekkerst als je ze kookt (magnetron kan ook).

Bereiding
Breng een pan met water aan de kook en voeg de edamames toe. Laat 3 tot 4 minuten koken tot ze beetgaar zijn.
Giet de edamames af en laat ze schrikken onder de koude kraan.
Doe de edamames in een schaaltje en besprenkel met zeezout, chilipoeder en een beetje olijfolie.
Smakelijk!

Bron: www.womanistical.nl